Metzgerei Schuler – Gutach Bleibach
Austausch der kompletten kältetechnischen Einrichtungen, Komponenten und Kühlräume während den laufenden Produktionszeiten. Die Auslegung der neuen Kälteverbundanlage für den Plus-und Tiefkühlbereich erfolgte auf der Grundlage von KFW-Fördermitteln zur Erbringung von höchsten energetischen Einsparpotenzialen. Amortisationszeit der Gesamt-Kälte/-Verbundanlage inkl. wassertechnischen Verrohrung liegt bei 6 Jahren.
4 Bitzer-Verdichter der Serie Oktagon mit einer Gesamtleistung von 18 KW sichern den Temperaturbereich von +1°C bis +8°C eine konstante Kälteleistung, die über die komplexe Steuerung mit HACCP und Computerüberwachung gewährleistet wird. Einzeltemperatur- regelungen können jede Kühlstelle exakt auf 0,1°C ausregeln um die optimale Warenqualität und Feuchte sicherzustellen.
Speziell eingebaute Wärmerückgewinnungssyteme an den Plus/-Tiefkühl- und Fessmann- anlagen sorgen für konstante und kostenfreie Wassertemperaturen von bis zu 55°C. Die Erfassung der abgegebene Wärme wird über eingebaute Wärmemengenzähler erfasst.
Beantragung der KFW-Fördermittel, Planung, Ausführung aller Gewerke (Kälte, Elektro, Heizung und Wasser), erfolgte aus unserem Hause in einer Planungs- Bauzeit von nur 8 Wochen.
Heuboden – Umkirch
Planung, Projektierung sowie Ausführung der kompletten kältetechnischen Einrichtungen inkl. Lieferung und Aufstellung der Kühlzellen für den Plus- und Tiefkühlbereich erfolgte aus dem Hause BS-Klima. Der Sonder-Kälteverbund mit Kompressoren des Herstellers Bitzer, wurde aufgrund der beengten Räumlichkeiten in aufwendiger Arbeit selbst erstellt und Vorort eingebaut.
Die Regelung und Steuerung wird über den eigen entwickelten und erstellten Sonder- schaltschrank, mit den namhaften Komponenten aus dem Hause ELREHA, ausgeführt. Die Rohrleitungstrassen wurden in Sichtbauweise montiert. Alle Kühleinrichtungen sind mit Absperreinrichtungen ausgestattet um Wartungs- bzw. Servicearbeiten schnell durchführen zu können.
Bauverein Freiburg – Kräuterküche
Projektierung, Planung sowie Ausführung der kompletten kältetechnischen Einrichtungen inkl. Lieferung und Aufstellung der Kühlzellen für den Plus/- und Tiefkühlbereich erfolgte aus unserem Hause. Einbau einer kompakten Verbundanlage mit 4 Verdichtern und externer Verflüssigereinheit zum Abtransport der entzogenen Wärmemenge. Die Steuerung und Regelung erfolgt jeweils an den einzelnen Kühlstellen. Die optisch ansprechende Rohrleitungsverlegung wurde komplett über ein Niedax-Kabelrinnen-System realisiert. Rohrleitungsstrecken von über 40m wurden bei der Projektierung besonders berücksichtigt.
